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Porte du four rénové à Faurilles

Le village de Faurilles conserve plusieurs fours à pain, dont l’un a été rénové et garde encore sa porte en fonte, de la marque Rosières.

Autrefois, l’obturation d’un four n’était pas automatique. La porte permet néanmoins d’éviter que la vapeur et la chaleur, nécessaires à la cuisson, ne s’échappent. La porte en fonte ferme ici hermétiquement la gueule du four.

La taille de cette porte montre que ce four n’avait probablement pas un usage communal. En Aquitaine comme ailleurs, la cuisson du pain se faisait une fois par semaine, le four et sa porte devaient donc être adaptés pour que tous puissent en profiter le même jour. Ainsi, le four rénové de Faurilles a sans doute été utilisé dans un cadre familial.


Patrimoine


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Ne se visite pas.


Paternité

Contributeurs
Conseil régional d'Aquitaine

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