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Moulin de la Tour à Sainte-Nathalène

Installé au bord de l’Énéa au XVIe siècle, le moulin de la Tour est utilisé encore aujourd’hui pour la fabrication d’huile de noix.

Le moulin de la Tour appartient à la même famille depuis 1946, soit depuis trois générations. Il possède une roue à auges qui, avec la force de l’eau, permet d’actionner des meules en pierre.

Les propriétaires y fabriquent de l’huile de noix dans le respect de la tradition : les noix sont broyées et la pâte ainsi obtenue est malaxée et chauffée dans un chaudron de fonte. L’extrait de noix est ensuite pressé, filtré, décanté et conditionné en bouteille sans additif ni conservateur.

Le moulin de la Tour de Sainte-Nathalène propose de nos jours des visites commentées et des dégustations d’huiles de noix.


Patrimoine


Informations pratiques

Visite de la fabrication au moulin :

Janvier, Février et Mars : tous les vendredis

Avril et Mai : tous les mercredis et vendredis

Juin : tous les mercredis et vendredis et les samedis après-midi

Juillet et Août : tous les lundis, mercredis et vendredi et les samedis après-midi

Septembre : tous les mercredis et vendredis et les samedis après-midi

Octobre, Novembre et Décembre : tous les vendredis.

Horaires : de 9H à 12H et de 14H à 18H.

Tel : 05 53 59 22 08. E-mail : contact@moulindelatour.com


Paternité

Contributeurs
Conseil régional d'Aquitaine
Sources

, RIS, BibTeX.


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